餐厨垃圾堆肥处理

就拿餐食用废油为例。早在1992年，法国垃圾处理法就明确规定，餐厨垃圾不得与其他餐厨垃圾混合丢弃。同时，餐厅不得将餐厨垃圾直接倒入下水道或作为普通垃圾扔掉。如果废油处理不当导致下水道堵塞，餐厅将被处以高额罚款甚至停业。对于多次违规的餐厅，还应追究经营者的刑事责任。数据显示，法国每年有40%以上的厨房废油可以回收一数字逐年增加。

餐厨垃圾堆肥处理

简单地说，焚烧是有毒的，不能填埋！但由于中国博大精深的饮食文化，烹调二十四式样样精通，厨余垃圾含水量可达74%。另外，厨余垃圾中的盐(氯化钠)含量较高，如果将含水量较高的厨余垃圾与其它垃圾直接混合填埋，则会在高压和微生物的作用下形成渗滤液，渗滤液一旦泄漏，就会引起二次污染，甚至释放沼气，引起爆炸。

然而，厌氧处理餐厨垃圾仍然存在一系列问题:(1)餐厨垃圾含有塑料袋、餐具、毛巾、瓶盖等难以分解的杂质。这种杂质的存在不仅影响发酵，还影响肥料的形状和产后销售。发酵前，必须建立预处理系统；2)餐厨垃圾含盐量高，甚至活性低，甚至死亡，从而影响生物降解速度和降解程度；3)餐厨垃圾的预处理和除臭也很重要；餐厨垃圾处理系统应具有除臭、抗生物、防污、防尘等功能。

厨余垃圾处理设备有哪些具体优点呢？一般而言，厨余垃圾处理设备1.占地面积小，垃圾减少率高，资源利用率高；2.设备采用优化设计，可编程进行自动控制，加热快，间歇搅拌，高效保温，降低能耗；3.设备配有气体净化系统，净化后气体达标排放；4.设备能耗低，操作简单，维修费用低，经济实用。

总的来说，由于我国人口基数大，人们对食品的需求增加等原因，目前我国厨余垃圾产生量巨大，而大量的厨余垃圾也对我国厨余垃圾处理行业提出了新的要求：只有重视厨余垃圾问题，努力提高我国厨余垃圾处理技术，才能解决厨余垃圾问题，最终实现变废为宝。

餐厨垃圾堆肥的优点是处理方法简单，可以在堆肥产品中保留更多的氮气，可以用于农业或动物饲料。其缺点是占地面积大，周期长。堆肥过程中产生的污水和气味会对周围环境造成二次污染。同时，餐厨垃圾的高油脂和高盐分不利于微生物的生长。另外，餐厨垃圾的高含水率低于C/N，需要大量的C/N调理剂(秸秆、木屑、稻壳等)来准备材料。)，但这些调理剂的分解需要很长时间，延长了肥料的堆积周期。另外，有些调理剂需要提前粉碎，消耗一定的能量。

作为中国人民大学环境学院副院长，王洪臣是中国人民大学低碳水环境技术研究中心的主任，他指出，目前很多省市都要求农村污水处理要一村一策，但中国有200多万个自然村，60多万个行政村，不可能有这么多的处理技术。因此，必须具备主流技术。而关于中国农村污水处理的主流技术，目前还没有达成共识。有些地区过于追求高处理技术。农村污水处理没有排放标准，很多地方基本都是按照城市污水处理的要求，要求达到一级A甚至地表IV，往往导致财务支出难以承受。

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